瘦肉餡(90%瘦肉): 300g, 雞蛋: 2個, 料酒: 25cc, 醬油: 5cc, 鹽: 少許
1首先,打一個雞蛋,放入少許鹽,5cc醬油,15cc料酒(去腥)充分打均勻
2放入肉餡,攪均勻
3為了有賣相,最後在上面再打一個雞蛋,雞蛋上倒入5cc料酒,鹽少許
4中小火蒸40分鐘左右,再不開蓋悶10分鐘,就可以新鮮出爐啦~完全沒有腥味,非常嫩香