原料
低筋麵粉: 230克， 杏仁粉: 20克， 玉米油: 90克， 鹽: 2克， 細砂糖: 80克， 小蘇打: 2克， 中等雞蛋: 1個（約45-50克）， 小蔥: 30克
步驟
1將雞蛋、糖、鹽、玉米油混合，攪拌均勻
2杏仁粉不用過篩，直接加入，再將麵粉+小蘇打混合後篩入蛋液中
3小蔥要事先洗好並晾乾，切碎後加到盆中
4先用刮刀慢慢攪拌至無乾粉，再用手活成麵糰
5取15克面揉成圓形
6將麵糰壓扁後，排列在烤盤中，然後用月餅模具壓出花紋（此處用50克月餅模具），每一個麵糰壓扁後的厚度要一致，這樣利於之後烘烤過程中均勻受熱
7放入烤箱中層，上火170度，下火160度，烤20-25分鐘。時間和溫度僅供參考，烘烤期間注意觀察，上色程度根據自己喜好調整，只是別烤過了就好
8烤好晾涼即可食用
9如果送朋友，可以包裝一下，美美噠！
