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原料
紫菜: 一個包裝, 香菇: 不超過紫菜量的一半, 土豆: 一個, 小米椒或干辣椒: 依個人口味
步驟
1小紅米椒切碎
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2香菇切片,土豆切小塊
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3干紫菜洗一下瀝干
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4起油鍋,用蔥,八角炒,小米椒和十三香粉翻炒,炒出香味
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5炒香菇土豆,放入生抽老抽,小火多炒一會兒,土豆和香菇把油吃透
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6放入紫菜,鹽,糖,少許水,繼續熬制,如果喜歡顏色深就多放老抽,熬到土豆上色,酥爛,看不到水即可出鍋✅
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小技巧
【1】土豆比較不容易入味兒,要多燜燉一會兒 【2】香菇炒過後就縮了,沒有原來切好時候看著那麼多,看著和紫菜一樣多的鮮香菇,炒出來也只有紫菜量的一半不到了