簡介
油果子，這是我們老家的方言叫法，書名「油條」。全國上下，不難看到，幾乎每個早點攤上都有得賣。小時候，家裡經濟條件很差，「油果子」也算是一樣奢侈的食品了。每當媽媽送禮回來（那時候，不管是生孩子「送月禮」，或是孩子滿周歲「做生」等，都是提籮子送禮的，籮子裡有油果子、掛麵——此掛麵非北京人所說的掛麵、肉、雞蛋等），籮子（一種竹篾制的帶提手的藍子，也是一種方法的叫法）里都會有別人打回來的油果子（我們那兒有規矩，收禮最多收一半），因為已經蔫了，直接吃的話有點嚼不動，感覺很皮。這時，媽媽就會把油果子切成段炒來吃，在當時來講，這也算是一道美味了。在原來的基礎上，我稍做變通，新鮮的小白菜炒油果子就出爐了~~~
原料
步驟
1.油條橫切成小段，小白菜洗凈汆水。（水燒開，將小白菜放入後關火，並迅速將其撈出過涼水，擠去多餘的水分，切成寸許的小段） 2.炒鍋倒入少許油，油微熱時倒入油條，小火翻炒至油條酥脆時，將其盛起備用。 3.炒鍋倒入少許油，油微熱時倒入油條，小火翻炒至油條酥脆時，將其盛起備用。 4.倒入小白菜，轉大火，迅速翻炒，加鹽及雞精調味。 5.再將炒好的油條倒入鍋里，並快速翻炒約半分鐘即可。 6.出鍋裝盤。
