原料
生木瓜: 一隻， 紅蘿蔔: 1隻， 雞腳: 10隻， 筒骨: 一斤， 花生: 一把， 生薑: 3片， 蜜棗（可不放）: 1粒
步驟
11,筒骨 斬件啤出血水 洗凈（筒骨中斷有骨髓千萬別破開,骨?可切） ✨筒骨偏油 推薦用排骨頭煲湯 2,雞腳 修甲（斬腳趾甲） 洗凈 3,薑片
2配料 1,薑片 兩片 驅寒去腥 2,蜜棗 一粒 沖一下水（木瓜有甜味其實可以不放） 3,生花生 提前一兩個小時用熱水泡著✨提前浸花生煲出來會更加軟
3瓜果處理 1,紅蘿蔔 削皮 滾刀切 2,生木瓜 削皮去籽 滾刀切厚件
4✨木瓜提個醒 超哥前定位在廣州 首推市場賣的本地木瓜（個頭較大 可以切開賣） 限定位沃爾瑪 只能買到這種海南木瓜 也可以 （通常超市賣的就很熟，所以必須精挑一個皮很綠很硬的生木瓜） ❤️生木瓜原因 ：不容易煮爛 而且與熟透的木瓜風味不同 木瓜切厚件原因：方便 一開始即可放入 不容易煮爛 否則得最後20min放入 不知道會不會沒煮出味就已經爛碎
5煲前準備p2 在鍋中放入冷水，放入薑片，放入豬骨雞腳，中小火煮出血水
6把豬骨雞腳撈出，用水沖走泡沫
7開火? 在鍋內放入紅蘿蔔，木瓜，薑片，蜜棗，花生，加水至7分滿，開大火煮沸
8?水開後放入豬骨雞腳 繼續大火直至再次沸騰
9大火煮沸後調至細火 慢煮1·5小時 （所謂文武?）
101·5小時後 開大火 放入鹽（自己調味） 大滾30秒熄火 ok～ ✨ 木瓜還是很完整的一塊塊 卻已十分軟糯；雞腳也已經十分酥軟哦
小技巧
1·豬骨雞腳汆水時放入薑片可以去腥 2·木瓜要生一點 3·放鹽要開大火 否則覺得有生鹽味
