簡介
此湯「鮮美健體」
適宜人群：考生、上班族、熬夜者、神經不安等人群，可連續服用此湯來彌補體內損失。
主要功效：瑤柱含有豐富蛋白質和少量碘質，還有非常濃郁的香味，可口鮮美。蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素，有補血、健胃、益肺、調胃之攻效、長期食用此湯能夠調理身體，補充元氣。
食材怎選：瑤柱素有海鮮極口的美稱。其中以粒狀肚帳圓滿、色澤淺黃、手感乾燥略帶香味的為佳品。
如何食用：疲勞後皆可食用此湯進補。
食用禁忌：兒童、痛風病患者不宜多喝此湯。
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原料
雞腳 4隻, 豬瘦肉 50克左右, 干瑤柱 15克, 干冬菇4朵 約20克, 蜜棗 1個, 生花生米 40克, 鹽 少許
步驟
1【瑤柱花生雞腳湯】
2做法(1)：干冬菇、干瑤柱分別洗凈後用清水泡發。花生米洗凈浸泡，蜜棗洗凈備用。
3● 干冬菇\干瑤柱煲湯前務必提前泡發；干瑤柱先用清水洗凈，再用水浸泡，煲湯的時候連浸泡干瑤柱的水也一同放進去，這樣能夠讓干瑤柱更好釋放營養物質（不喜甜食者可不加蜜棗）
4做法(2)：豬瘦肉放入沸水氽(cuan)燙一下，瀝干水分備用，雞腳用沸水氽燙一下，剪去趾甲，然後斬成2段備用。
5（ 豬瘦肉及雞腳在煲湯前先用沸水氽一下在做，可去除肉本身帶有的血沫，不但起到去腥的作用，這樣煲出的湯菜味道更鮮。在氽制豬瘦肉及雞腳的時候，要涼水下鍋，切不可開水下鍋，這樣可使肉中的血漬更容易完全排除，開鍋後再撇去浮在上面的血沫即可）
6做法(3)：將所有材料（鹽除外）放進燉盅中，加8成左右清水，開燉盅電源燉煮2小時左右，最後加鹽調味，一道味道鮮美的「瑤柱花生雞腳湯」完美成型啦，你現在可以敞開胃口吃啦。
7（ 如果人數較多，可直接用湯煲燉煮，加3000毫升左右清水）
8大火煮開後轉小火煲2小時左右，加鹽調味即可。
9食材
10食材包裝
小技巧
已經燉煮OK的「瑤柱花生雞腳湯」，是不是很想喝一口，快快來學習吧，這是一道非常簡單的「懶人湯」，你只需要將我們配好的食材買回家，自備「雞腳、豬瘦肉、生薑片、鹽」即可馬上喝到如此富有營養的靚湯，趕緊行動吧。
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