原料
韭菜: 適量， 雞蛋: 適量， 粉條: 適量， 石香菜(可不放): 適量， 藿香(可不放): 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量， 十三香: 適量， 香油: 適量， 花生油: 適量， 荊芥(可不放): 適量
步驟
1自種韭菜。
2韭菜、荊芥、石香菜、藿香。
3韭菜、蔥、姜、荊芥、石香菜、藿香分別摘洗乾淨控水備用。粉條提前泡透控水備用。
4雞蛋打碗里。
5加一點水（嫩），鹽攪勻。
6炒鍋燒熱，倒入花生油，倒入蛋液炒成塊，用鏟子搗碎（倒案板上用刀剁碎，快些）。
7韭菜、藿香、石香菜、荊芥、蔥、姜、粉條、雞蛋碎等分別切碎放盆里。
8先倒香油拌勻（鎖水）、再放鹽、十三香等調味備用。
9麵粉倒盆里，邊倒水邊用筷子攪拌成面絮。
10用手和成光滑的麵糰蓋蓋稍醒會。
11切下一塊搓長切劑，（比這個切的大點）。
12分別擀開包餡，一圈用叉子壓花邊。
13平底鍋燒熱轉中小火，放一點點花生油潤底，放入花邊餃子煎制一小會。
14取少許面和水攪成稀面水，倒入鍋內，蓋蓋煎燜至水干盛出裝盤。
15美味的花邊煎餃做好了。
16成品。
小技巧
煎餃麵糰一般麵粉100：水55左右，耳垂軟硬度就可以了。多練多總結，誰也不是天生大廚的！你知道我失敗了多少次才做出這樣的嗎？
