原料
濕豆餅: 2張， 雞蛋: 2個， 蔥: 2隻， 雞精/雞粉: 適量， 廚房標配: 油鹽盤碗， 想自製豆餅的朋友: 黃豆大米蒜苗
步驟
1這個菜是咱們湖北人很愛吃的一道～這個是豆餅自製的方法，黃豆大米蒜苗泡好打成漿～（也可以直接淘寶買做好的豆餅～）
2如果有刷子更好～沒有就耐性一些了～
3刷子可以淘寶買～
4豆餅完成了～
5關鍵的一步驟忘拍圖了～將豆餅手撕成片，大小隨意，打雞蛋兩個，放一點點點鹽和適量雞精或者雞粉，放入大碗全部拌勻，準備上鍋煎～
6鍋熱放油，油熱後調到中火，一批煎出來，（我這個是邊煎邊吃的後果，如果家裡有客人的話，這個菜超級造勢，真的太香了～）
7煎好後，放入盤中，鍋里再放油，放入蔥（或者適量火腿），隨便翻炒下～這個步驟零失敗～放心做～ 下面的是新手易錯的幾點～
8油太多會成為炸的感覺，口乾會很乾～一定要少油～～～
9這個的失敗原因是有的豆餅撕太大有的太小，結果小的很快熟了，大的生的。大的好了小的糊掉了或者很乾很硬～ 最後步驟是老弟微信手打給我的，相關人等速速離去吧?
10王大廚子～
11王大廚子～
12謝謝大家看完了～
小技巧
這個菜比較適合配上大麥茶～超級搭配～
