原料
低筋粉: 250， 無鹽黃油: 150， 赤砂糖: 80g， 白砂糖: 50g， 蘇打粉: 3g， 泡打粉: 3g， 鹽: 5g， 雞蛋: 3個， 和田大棗: 250g
步驟
1紅棗去核剪成小粒，加水沒過棗粒 ，浸泡兩個小時左右
2泡好的棗上火煮開，小火煮幾分鐘，因為大棗剪成小粒泡發的很充分了，所以略微煮一下就好
3煮好的大棗連湯一起用料理機打成泥，然後過篩，濾去棗皮，棗泥製作完畢
4把室溫軟化的黃油攪拌幾下成泥裝加入赤砂糖，細砂糖攪拌均勻
5再將雞蛋一顆一顆打入黃油糊里攪拌均勻，
6將食鹽蘇打粉泡打粉加到低粉裡面，然後將麵粉分三次加入蛋糊中，攪拌均勻，不可以打圈否則會起筋的，棗糕糊製作完畢
7將麵糊倒入馬芬杯，八分滿，(攪拌麵糊的時候燒上水，開水上鍋）上火開蒸 15分鐘 香噴噴的棗糕出鍋了(一定要先開蓋再關火，防止水蒸氣遇冷凝固滴到蛋糕上）
