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原料
雞蛋: 1個, 胡蘿蔔: 少許, 米飯1: 碗, 玉米粒若干: , 黃牙白菜根 若干: , 生抽少許: , 雞胸肉 100克:
步驟
1雞蛋打散 雞胸肉切小塊、胡蘿蔔切丁、白菜幫子切丁(愛吃豆子的小朋友可以換成綠色小豆,更好看),玉米粒化凍 備用
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2油熱後先下鍋炒熟雞蛋,盛出備用
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3炒雞胸肉至發白
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4依次加入胡蘿蔔和玉米粒,翻炒一下
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5加入孩子可以吃完的飯量
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6米飯翻炒均勻以後加入雞蛋和菜丁
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7最後加一點老抽調味調色,孩子的食物儘量的不要過多調料!若不喜歡老抽的顏色可以改用鹽也是可以的。
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小技巧
因為是孩子的食物,所以食材除了玉米都是新鮮的,米飯也是現煮,煮米飯時水少一點,這樣炒飯時和隔夜飯的效果不會差很多!雞胸肉可以換雞腿肉或各種肉類、魚類代替,都很好吃