雞蛋: ，， 蒜苔: ，， 尖椒: ，， 鹽: ，， 雞精: ，， 味精: ，， 紅辣椒: ，， 醋: ，， 蔥，姜，蒜: ，， 生抽: ，
1雞蛋煮熟，另起鍋放入適量的油，把雞蛋煎之金黃，撈出放置一會兒用細線把雞蛋分成兩半，備用。
2蒜苔，尖椒，切成小丁，紅辣椒切段，蔥姜蒜切末兒備用，
3鍋內放油，放入紅辣椒，蔥姜蒜爆出香味，入蒜苔，尖椒，翻炒一會兒，放入少量生抽，醋，翻炒幾下，放入雞蛋翻炒幾下，然後加入適量鹽，雞精，味精，調味，出鍋，裝盤。
