苦瓜: 一根， 雞蛋: 2個， 油: 適量， 鹽: 適量， 紅椒: 一隻
1苦瓜紅椒切丁
2雞蛋攪散
3油八分熱倒入苦瓜紅椒丁
4炒到差不多熟了倒入蛋液(鹽在炒苦瓜時加入 雞蛋液里另加鹽)
5兩面微黃 裝盤
