原料
花膠: 適量， 紅螺頭: 5顆， 干瑤柱: 5顆， 豬展肉: 適量， 薑片: 3大片（可加可不加）， 鹽: 適量
步驟
1花膠泡發 我用的花膠是朋友家曬的 雖小但是很好膠哦 我直接用了一碗
2紅螺頭洗乾淨 提前泡1h 泡的水可以留下來 稍後燉湯 薑片我切的時候懶得找碗 之間扔進去了?
3乾瑤柱洗乾淨 泡1h 水留著 燉湯用
4豬肉買回來洗一下之後 切成你想要的大小 之後放入冷水裡 隨冷水煮開 滾2min左右 用清水洗淨 控水待用
5加入4-5碗水 小火慢燉4h
64h過後 放入適量鹽就ok啦!!!?
小技巧
No.1 用專門燉湯用的燉盅哦 有兩個蓋子的那種 No.2 燉湯途中不要老是翻開蓋子 香味會跑掉 不夠濃純柔和哦?
