原料
麵粉135: 克， 蔓越莓干35: 克， 黃油75: 克， 細砂糖60: 克， 蛋液15: ml
步驟
1準備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘，不要軟化過度
2蔓越莓切碎
3黃油搗碎，加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻
4倒入麵粉攪拌均勻，倒入蔓越莓攪拌均勻，成為麵糰
5保鮮膜平鋪，麵糰倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔著保鮮膜把麵糰整形成寬和高各5厘米的長方體
6放冰箱冷凍1小時後取出，揭開保鮮膜，切成約0.7厘米厚的片，同時打開烤箱預熱170度
7均勻的擺在鋪了細緻的烤盤內，170度烤20分鐘左右，表面微黃即可，剛出烤箱時餅乾有點軟是正常的，涼一會就脆了
8這個UKOEO的烤箱很好用
小技巧
不同型號的烤箱有溫度差，中間可打開看看，調整合適的溫度，建議新手用稍低溫度，多烤一會，高溫糊了的話就無法挽救了。
