原料
黃油: 100克， 黑巧克力99.70%: 75克， 低筋麵粉: 230克， 雞蛋: 1個， 喜馬拉雅粉鹽: 適量， 紅糖粉: 130克， 泡打粉: 2克
步驟
1用了99.70%的純黑巧克力，我喜歡微苦的口感
2切成小塊，有碎末就可以，不規則的烤出來好吃
3紅糖打粉，雞蛋打散，低粉混合泡打粉過篩混合均勻
4黃油切片，室溫軟化
5打發黃油蓬鬆後，糖分2次加入
6第二次加糖，繼續打發
7加雞蛋液
8再次過篩粉類，加入，慢慢拌勻
9麵糊偏干，加入黑巧克力碎
10攪拌均勻
11烤盤墊矽膠墊，這樣更方便
12手作小圓餅形狀，不用太細緻，粗糙點更好，表面撒粉鹽
13170℃，烤10分鐘左右，不需要烤特別乾的，稍微有點濕潤的口感最佳了
14出爐，很香滴
15晾涼後裝密封罐，我還特意放了乾燥劑
