簡介
抄手.因為這是家家都會做的一道麵食.所以從來沒想到拍片寫過程.突然想到餃子都拍片不能沒它抄手吧.補上補上.....
原料
肉末，香菇，蝦仁，薑末，生粉，雞蛋，食用鹽，生抽，海蝦皮，花椒油，紅油辣子
步驟
1.主材料，肉末、香菇、蝦仁。 2.輔料：薑末，生粉，雞蛋，食用鹽，生抽，海蝦皮，花椒油，紅油辣子。 3.把香菇切細，生粉，雞蛋，食鹽放入。 4.放入花椒油。 5.放入骨頭湯後一定要順到攪勻，讓高湯慢慢滲透到肉末里，高湯要分次加入。 6.再放入蝦皮提味。 7.最後再放入蔥花後合勻即可。 8.成形，包時再把蝦仁放進去就算完工。 9.下抄手時的筒子骨頭湯.放好鹽.抄手碗里我不再加放生抽了. 10.煮好後裝進碗里.放上紅油花生辣子.撒上蔥花.上桌.
