原料
低筋麵粉: 60g， 杏仁粉: 60g， 糖粉: 40g， 泡打粉: 1g， 雞蛋黃: 一顆， 無鹽黃油: 55g， 香草精: 2g， 食鹽: 1g
步驟
1黃油室溫軟化。
2用手動打蛋器把室溫軟化後的黃油攪拌一下，然後加入糖粉和鹽拌均勻。
3加入一顆蛋黃，不要蛋白哦。
4加入香草精，沒有可以不加。加入香草精可以豐富餅乾的味道。
5低筋麵粉和泡打粉一起過篩加入以上。攪拌一下。
6將杏仁粉加入。杏仁粉顆粒比較大，不用過篩。
7用刮刀將以上所有用切拌的方式成麵糰。
8將麵糰團好後放入冰箱的冷凍室30分鐘。
9把麵糰揉成每個大約15克的圓球，放在烤盤上。
10用手把每個麵糰都按扁，有文字模具的印上你喜歡的文字。
11隨意裝飾上巧克力彩針。
12烤箱預熱到180度，烘烤10分鐘。具體時間每個烤箱都不一樣，最後幾分鐘觀察一下哦，到自己喜歡的顏色就大功告成啦。
小技巧
- 糖粉的量多少根據口味增減。喜歡甜就多一點，不喜歡就可以稍微少一點哈。 2. 這個餅乾口感很豐富，有黃油的奶香，杏仁香還混合著香草香又酥酥的。相信你一 定會喜歡哦。 3. 擺進烤盤時每個距離稍微大一點，這個烤好後會變大的哦。如果不喜歡很大的餅乾 可以每個麵糰的分量減少哈。但每個麵糰多少要儘量一樣哈。 先這麼多，有什麼問題留言，我回復各位廚蜜哈哈。第一次根據自己的經驗寫，不足的地方請諒解哈哈
