原料
西紅柿: 個， 瘦肉: ， 白菜: ， 薑片: ， 澱粉（紅薯粉、地瓜粉）: ， 豆瓣醬: ， 料酒: ， 生抽: ， 鹽: ， 雞精: ， 清水:
步驟
1所有食材處理好，番茄切塊，瘦肉切片，白菜切段，姜切片。
2肉用料酒、生抽、豆瓣、澱粉（紅薯粉、地瓜粉）和清水腌制半小時。
3取一個鍋，倒油，放番茄炒出番茄汁。
4炒番茄的時候，同時燒水，水裡放幾片姜。
5番茄炒出汁後倒入另一個鍋中。同時放入白菜。
6放白菜～煮6分鐘，以後放入鹽和味精
7最後，快速將肉一片一片放入鍋中，然後煮1-2分鐘，不要煮久了，會老。
8出鍋～
小技巧
1 下肉片的時候，如果發現肉有點干，就再加一點點水，再下 2 湯煮出來是濃稠型的，如果喜歡清爽點的，就多加點水 3 豆瓣醬一定要放 4 澱粉的量差不多是肉的兩杯兩倍 5 蔬菜可以按自己洗好放～青菜、生菜什麼的都可以 更多美食可以微信搜索公眾號"番茄的星期六"～
