原料
牛腩: 700g， 白蘿蔔: 500g， 蔥: 1根， 姜: 1塊， 香菜: 1把， 草果: 1個， 花椒: 5g， 八角: 3個， 桂皮: 1塊， 醬油: 1勺， 料酒: 1勺， 料酒: 1勺， 鹽: 少許
步驟
1牛腩與白蘿蔔分別切塊，姜切片，蔥切段。
2牛腩焯水後撈起沖凈。
3焯完水的牛腩放入鍋內，隨後放入蔥、姜、草果、花椒、八角、桂皮、醬油、料酒、鹽。
4鍋內倒適量水燒開，燒開後蓋上鍋蓋，小火慢燉30分鐘左右。
5放入白蘿蔔塊，再燉25分鐘（中途可適當加水），出鍋前放少許雞精，出鍋後撒上香菜，製作完成。
小技巧
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