原料
肋排: 500克， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 醋: 3勺， 白糖: 4勺， 清水: 5勺， 姜: 3片， 大料: 2個， 白芝麻: 適量
步驟
1肋排清水洗凈
2做鍋水焯一下 變的即可
3湯匙如圖 黃金比例 1勺料酒 2勺生抽 3勺醋 4勺糖 5勺清水 調好料汁備用
4姜 大料 備用
5起鍋 放油 煸肉至微微金黃 也可過出多餘油脂
6撈出備用 鍋里的油渣子倒掉
7重新起鍋 放一點點油倒入肉和湯汁 小火慢燉15分鐘
8中途需翻炒避免粘鍋 湯汁收盡即可出鍋
9自己點綴芝麻 裝盤 開吃 味道逆天！
小技巧
不用放鹽 味道足矣
