原料
排骨: 750克， 蔥段: 3段， 姜: 少許， 冰糖: 適量， 鹽: 少許， 海天番茄沙司: 20克， 醋: 20克， 蒜泥: 15克
步驟
1開水中放入一個蔥段和一片姜灼排骨，把排骨中的血沫灼出來，大概5分鐘就可以。
2灼好的排骨放入器皿中，挑出多餘的蔥姜。
3趁熱放入少許五香粉和醬油，攪拌均勻，趁熱放是因為這樣排骨更加可以融入醬油的香味。
4鍋中放入油和姜，油一定不能太熱的哦。
5放入排骨，翻炒均勻之後加入蒜泥，蔥段，番茄沙司。
6翻炒均勻之後加入開水，一定是開水，加入涼水肉會更緊緻，不容易煮爛，這個時候加入調味品，糖，醋。先大火煮10分鐘，轉小火30分鐘即可。收汁之前加入少許的鹽調味。
7美味的糖醋排骨就出鍋了，我這邊加入了毛栗子。正宗的糖醋排骨中沒有哦。大家可以根據自己喜歡的食材放入排骨中。糖醋排骨的湯汁太完美了。
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小技巧
糖醋排骨的湯汁非常完美，大家可以根據喜好加入喜歡的食材進去。我會不定期的發布美食和大家一起分享。歡迎圍觀。
