原料
糯米: 一大碗， 鹹蛋黃: 8個， 五花肉（肥一點: 半斤， 老抽: 足量， 花椒: 一小把， 薑片: 5片， 鹽: 少許， 料酒: 一丟丟， 荷葉: 4朵， 繩子: 好幾米
步驟
1糯米提前泡一晚上，瀝干水後拌老抽和少許鹽，不要太咸，攪拌均勻用保鮮膜蓋上放入冰箱腌一天。 五花肉切小塊加老抽、花椒、薑片、一丟丟料酒抓勻蓋保鮮膜放冰箱腌一天。 蛋黃我買的袋裝的，拆袋後料酒泡5min，倒掉料酒上鍋蒸15min備用。
2荷葉洗乾淨切一半。
3如圖折一下～
4依次放入一勺腌好的糯米，一層五花肉（自己吃我會多放一些），一個蛋黃。
5再加入糯米把肉和蛋黃蓋住，壓實～
6摺疊，摺疊，摺疊，用繩子五花大綁，怎麼綁不重要，反正別散就行！！
7上鍋蒸個半小時！（這是蒸好了的圖，荷葉已經變色啦！
8我的米和肉剩下的不夠包一個粽子了，機智的我把他倆拌勻用荷葉包起來，變成糯米蒸肉～不好吃你打我！
9就是這樣一包肉肉～一樣的蒸法～
10這是馬上要吃的狀態了！你就說你想不想吃吧！！?
小技巧
內餡大家可以腦洞大開放蝦仁、香菇、香腸、燻肉之類…一定也不會難吃的！相信我！！蝦仁香菇也要和肉一起腌制，這樣更香～ 感覺荷葉非常好用！而且好大張可以包許多東西進去，特別滿足～?
