原料
荷葉: 一張， 大米: 一杯， 水: 熬粥用量， 冰糖: 適量
步驟
1新鮮荷葉洗凈 撕成小片 放入榨汁機 加入半瓶量清水 開榨
2過濾掉渣子 留汁備用
3大米加適量水大火煮開 (這裡沒有標註水量 按稀稠喜好添加) 開鍋後小火熬煮 當粥已經略微粘稠後加入荷葉汁 大概再煮5-10分鐘就可以了 關火 放入冰糖 用餘溫化開冰糖
4沒有加糯米 水量略少用小火慢煮 這個操作我們叫三聲「qiu」? 一樣可以是很濃稠的 太太太清香了
5不怕吃涼食得盆友還可以把粥放入冰箱冷藏後食用 口味更好呀
小技巧
我做的算是快手粥 原料只有荷葉+大米 有時間準備的朋友還可以加入蓮子一起煮 不建議加入香氣比較濃的食材 會影響荷葉的清香
