原料
紅糖麵糰: , 麵粉: 150克, 紅糖: 50-70克, 酵母: 2克, 水: 75克, 奶香麵糰: , 麵粉: 150克, 白糖: 30克, 奶粉: 20克, 酵母: 2克, 水: 75克
步驟
1奶香麵糰揉好。加蓋發酵到1.5倍大。
2紅糖用水溶解開,把碎粒過濾掉,加到麵粉里。紅糖麵糰揉好發酵到1.5倍大。
3發酵好的麵糰揉到光滑
4同樣揉好紅糖麵糰。
5小熊造型,頭60克,耳朵5克。
6取一小塊白面擀成橢圓形做嘴部造型,用水粘會很結實,另外白色要薄一點,這樣蒸出來好看,做耳朵的小白色,也粘上。
7做個小鼻子。
8熊貓造型
9龍貓造型,拍照忘了拍做眼睛了?,記得粘兩個小白色做眼睛。
小技巧
喜歡甜多加糖,不喜歡甜減少糖~