原料
普通麵粉: 300g， 奶粉: 15克， 溫水: 140克， 酵母: 2克， 糖: 50克， 鹽: 一小撮
步驟
1稱好所需材料~~~酵母放溫水裡融化靜置5分鐘
2所有材料混合，手揉啊揉，大約7分鐘，揉成光滑不粘手的狀態，我揉的時間有點短了，不夠光滑。用保鮮膜覆蓋靜置，夏天大約發酵50分鐘。
3發酵好拿出來再次揉面，揉啊揉大約二十分鐘吧，中間可以切開看有沒有氣泡，有的話繼續揉。過程中偶爾揉進一點乾麵粉，會更勁道有嚼頭。
4揉好的麵糰揉成長條，快刀切會好看一點，鍋里加水蓋上鍋蓋第二次發酵。
5差不多大了一倍，開大火煮開後轉中火蒸10分鐘左右，每個人饅頭大小不同，注意觀察。
6好啦 記得關火後別開蓋燜四到五分鐘，開蓋時輕點，別讓蓋子上的水珠滴饅頭上。
