原料
大白菜: 半個， 豬油: 兩大勺， 豬油粑粑: 一小碟， 蒜: 半頭， 紅辣椒: 七八個， 色拉油: 一小勺
步驟
1原料
2除了常見的蒜和紅辣椒以外，隆重推出我心中的鑽石級美味——豬油粑粑。就是炸豬油剩下來的渣，小時候我媽每次炸豬油我就口水噠噠的等著吃，至今都覺得那香味是人間極品哦，我切得大，大家切小點更好
3一小勺色拉油兩大勺豬油熱了，倒蒜頭爆香，倒菜幫子和紅辣椒炒，炒到菜幫子變軟
4倒菜葉子炒勻，放生抽、鹽調味，蓋鍋燜燒兩三分鐘
5勾芡起鍋，配香噴噴的粳米飯，是不是感到了一股濃濃的鄉味兒，哦不，鄉村風味呢
6附加個蒜頭的切法，是我長大後從同事那裡學來的。蒜頭從根部切一刀，切斷
7然後用大刀一拍，蒜皮就都下來了，蒜也拍扁了，剁一剁就是蒜蓉了
小技巧
我的豬油是自己炸的，很簡單的，豬油切碎了，用一點點水煮開，然後把水倒了，熬出油來就好了。
