麵粉，豬肉，嫩韭菜，鹽，醬油，雞精，澱粉
1.豬肉切絲、韭菜切段 2.麵粉加水和非常軟的麵糰。軟到什麼程度？軟到把麵糰抓到手裡能自然往下流就行 3.把麵糰抓在手中在微熱的鍋底旋轉一下，待鍋底粘上一層麵皮，迅速提起，稍加熱，把麵皮取起 4.肉絲下鍋煸炒，加調料 5.放入韭菜翻炒均勻 6.韭菜炒肉絲放在麵皮上捲成卷，用水澱粉糊封口 7.卷好的春卷 8.下油鍋炸至微黃，沾椒鹽吃也別具風味
