原料
大米: 一杯， 干香菇: 7-8隻， 胡蘿蔔: 半個， 洋蔥: 四分之一個， 貝貝南瓜: 四分之一個， 雞翅: 6隻， 姜: 適量， 蒜: 適量， 料酒: 適量， 冰糖: 適量， 油: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 適量
步驟
1雞翅洗凈，姜切片、蒜剝皮備用。 胡蘿蔔、洋蔥、南瓜、香菇切丁或切塊備用
2大米洗凈，在鑄鐵鍋內加入適量水燜煮。沒有鑄鐵鍋也可以用電飯煲燜煮。 水量多少根據個人喜歡，可以適當增減，因為寶寶也一起吃，需要米飯軟一些，所以這次水量基本是在高出大米一厘米的位置。 鑄鐵鍋適合小火慢煮，這樣水份不易蒸發，加上後面加入的肉菜也含有水份，所以水高出米一厘米正好。
3炒鍋內加入適量油，燒熱放入幾粒冰糖，準備給雞翅炒糖色。
4糖熬到需要的顏色放入雞翅，喜歡顏色重的，糖就熬的顏色深一些，喜歡淺的，糖熬到琥珀色即可。 此時，加入備好的薑片，拍碎的大蒜，煸炒幾下。
5再加入之前備好的洋蔥丁、蘿蔔丁、香菇丁、南瓜丁翻炒，這裡搭配的蔬菜也可以根據自己的喜好添加。
6翻炒幾下後，鍋中倒適量料酒、醬油、蚝油調味。翻炒均勻，就可以盛入鑄鐵鍋內和米飯一起燜煮。
7倒入鑄鐵鍋與米飯一起燜煮。
8鑄鐵鍋小火燜煮25分鐘左右。如果用電飯煲，就按電飯煲的燜煮時間即可。
9煮好後，撒些蔥花即可開飯。
10菜肉與米飯一起燜煮，湯汁滲入米飯，米飯格外入味，特別下飯。挑食的小寶寶在不知不覺中把平時不愛吃的蔬菜也都吃完。
小技巧
煮飯的水量在高出米飯一厘米的位置。 干香菇使用前需泡發2小時。如果時間不夠，可以在泡發時放入適量糖，以加快香菇泡發速度。 可以根據自己的喜好酌情添加蔬菜，如土豆、豌豆。
