原料
豆腐皮: 看你胃口咯， 炸辣椒面: 喜辣多放，怕辣少放，不吃辣的此菜譜不適合你。， 生抽: 適量， 白糖: 適量， 大喜大牛肉粉: 少量， 香油: 少少量， 芝麻: 多多多， 鹽: 最後調味 一點點一點點放， 蒜末: 我放了兩瓣的量
步驟
1以上為全部調料 附贈炸辣椒麵的方法：辣椒麵放小碗中，鍋內油燒熱可以看到有白煙即可，不可過熱。然後將油倒入裝了辣椒麵的小碗，攪拌均勻。
2豆皮洗凈切絲，最好是細絲，不要問我的為什麼這麼粗，因為我任性。（其實是刀工太差啦嚶嚶嚶！！）
3將豆皮放入沸水焯一分鐘。
4撈出瀝水。
5把蒜末、辣椒麵、生抽、白糖、鹽、大喜大牛肉粉、芝麻、香油放入！帶上一次性手套！！盡情的攪拌吧！！！可以邊攪拌邊嘗味道！感覺少什麼口味就再適量放點！！所以說！！開始調料不要放多！！！要！給！自！己！留！後！路！！！
6最後一步！！！也就是最重要最關鍵的一步！！！ 那就是！！！ 盛到盤裡開吃吧！！！ 友情提示：配米飯更贊哦！！！ 有沒有很簡單！！！！讓我看到你們熱情揮舞的雙手！！！請盡情的甩自己一臉美味的豆腐皮吧！！！
小技巧
1.配料中的大喜大牛肉粉，類似味精雞精作用（我家沒有味精也沒有雞精就是這麼任性），所以如果沒有可以不放，也可以選擇少量雞精！ 2.辣辣辣才是王道！一點辣都不吃的盆友這個菜譜不適合你！因為辣了才好次啊！！
