肉絲: 50g， 香菇絲/木耳絲/魷魚絲: 各100g， 內脂豆腐: 半盒切塊， 雞蛋: 一隻， 蔥花: 少許， 濃湯: 一塊， 老抽: 5g， 料酒: 10g， 鹽: 7g， 胡椒粉: 10g， 生粉: 28g， 花生油: 5g， 陳醋: 50g
1濃湯/香菇絲/木耳絲/魷魚絲/肉絲/豆腐絲 入鍋加水煮沸後去表面雜質。
2加鹽/酒/老抽/胡椒粉，最後加入生粉勾芡，加蔥。
3加入打勻的雞蛋/醋/油。
