原料
蟹味棒2條，木耳絲40公克，筍絲40公克，香菇絲40公克，中華豆腐1/2盒，豬肉絲40公克，豬血1/2塊，蛋2個，辣椒1根，水1600∼2000㏄，酸辣湯1包，太白粉水適量
步驟
(1)所有材料洗凈，蟹味棒切半後剝絲，木耳及竹筍、香菇、豆腐、豬血、辣椒都一一切絲備用。 (2)先煮一鍋水將木耳、竹筍、香菇都燙熟撈起備用；另準備一大碗熱水浸泡豬血及豆腐。 (3)鍋中放入水1000㏄及酸辣湯包，待水滾沸後，將打散的蛋打入，並以太白粉水勾芡至適當濃稠度。 (4)將其餘所有材料加入鍋中一起煮開，若覺得味道不夠酸，可再加少許烏醋調味。
