簡介
今兒給筒子們介紹一款最過癮的湯,那是經久不衰,老少皆宜啊!書歸正傳,那就是------酸辣湯
原料
豆腐, 雞蛋, 火腿 (或者熟雞肉絲、肉絲), 香菇, 木耳, 高湯, 醋, 醬油, 料酒, 胡椒粉, 鹽, 水澱粉, 香油
步驟
1火腿切成細絲
2將豆腐切成細絲
3香菇也切成絲
4木耳洗凈切成絲
5雞蛋打散備用
6將適量胡椒粉倒入小碗內,倒入醋將胡椒粉沖開備用
7鍋置火上,倒入高湯,沒有高湯就用清水代替,燒開後先放入豆腐略煮一下,然後放入香菇絲,火腿絲,木耳絲
8煮開後加入醬油,料酒,鹽調色調味
9然後用水澱粉勾芡
10這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液,最後加入沖開的胡椒粉和醋
11這時候關火加醋一定要後放啊 加入一些香菜末點綴即可
12淋入香油撒入辣椒絲即可