原料
水油皮：: ， 中筋麵粉: 100克， 豬油: 40克， 水: 40克， 糖: 60克， 油酥：: ， 低筋麵粉: 80克， 豬油: 40克， 餡料：: ， 紫薯: 2個， 蜂蜜: 若干
步驟
1因為前面忘記拍照了，所以直接把水油皮和油酥揉好的成品圖放上來。 水油皮是把麵粉，豬油，水和糖放入容器，揉至出膜即可。然後用濕布蓋住，鬆弛30分鐘。油酥的話就是把低粉和豬油揉成團。同樣用濕布蓋住。
2紫薯蒸熟後，碾好加入蜂蜜，攪拌。
3把水油皮和油酥分成同等量的小劑子，用濕布蓋上。
4把紫薯分成小劑子。
5水油皮擀開包入油酥。
6像這樣。
7用擀麵杖擀成牛舌狀。
8捲起用濕布蓋住鬆弛20分鐘
9再一次擀開，捲起用濕布蓋住再鬆弛10分鐘。
10胖胖的，好可愛。
11時間到之後，擀開包入紫薯餡料。
12包好之後就把皮和餡料揉均勻，用擀麵杖擀成厚薄均勻的圓形狀，大小自己控制，建議不要太薄，不好拿，然後用剪刀剪成6瓣，再捏尖，用小刀劃出紋路。中間蘸一點蛋黃，再灑一點黑芝麻做花心。
13烤箱預熱之後.180度烤30分鐘。
14噹噹當，出爐放涼之後就能吃啦。是不是很漂亮，是不是很漂亮？哈哈
15人生幾何，對酒當歌，願你今宵風月且好眠。
小技巧
1.大家做的過程中用濕布蓋住千萬不能少，不然會變干。 2.蜂蜜的用量大家斟酌著來，讓紫薯有粘性就可以，喜歡甜一點的要適當加多些糖。
