原料
全麥粉: 80克， 高筋粉: 170克， 白糖: 45克， 淡奶油: 20克， 牛奶: 120克， 雞蛋: 1個， 酵母: 3克， 黃油: 20克， 葡萄乾: 適量， 瓜子仁: 適量
步驟
1牛奶，雞蛋，淡奶油，白糖，倒入麵包桶內
2麵包粉和全麥粉倒進去，然後放入酵母
3麵包桶固定到麵包機上，啟動和面程序進行第一次和面
4第一次和面結束放入黃油，再和一次，和好的麵糰進行發酵
5麵糰發至2.5倍大
6麵糰取出，分成兩個劑子，靜置15分鐘進行排氣
7把麵糰擀成如圖的形狀，邊緣要略薄一些
8撒上葡萄乾和葵花仁
9從一頭捲起
10接口處一定要捏緊
11放入烤盤進行二次發酵
12發好的麵包胚篩上全麥粉，用刀片劃出自己喜歡的花紋，放入預熱的烤箱175度烤30分鐘
13烤好的麵包出爐切片享用
小技巧
喜歡吃全面味道的可以再多放些全麥粉
