三黃雞: 1隻， 干香菇: 若干， 青椒: 隨意， 蔥姜蒜、干辣椒: ， 海天辣黃豆醬:
1三黃雞切塊，干香菇泡發，線椒切段
2小火倒油，放少許白糖，稍後放蔥姜蒜干辣椒，放雞塊大火煸炒，放料酒、老抽、生抽，放香菇煸炒，加熱水沒過雞塊，放黃豆醬（這個是味道好的關鍵），小火燜
3十五至二十分鐘後，去鍋蓋，放青椒，大火收汁，裝盤，開吃！
