雞肉: 適量， 香菇: 適量， 金針菇: 適量， 青椒，紅椒: 適量， 蒜苗，洋蔥: 適量， 土豆: 適量， 薑片，料酒，鹽，蒜片: 適量， 生粉，冰糖: 適量
1香菇用熱水泡發，雞肉用醬油，料酒，生粉腌制20分鐘左右。香菇水留著備用
2熱鍋下薑片，蒜片。雞肉翻炒2分鐘。
3把炒好的雞肉放入砂鍋，放入香菇水，香菇，再加點醬油，鹽，冰糖適量。蓋上燜15分鐘。
4再次加入土豆，洋蔥，青椒紅椒，蒜苗，金針菇。燜煮5分鐘。
5最後灑上蔥花即可
