原料
雞腿: 若干， 香菇: 少許， 青椒: 半個， 料酒: 少許， 鹽: 500g2-2.5勺， 紅椒: 隨便， 白糖: 兩勺， 醬油: 少許， 薑片: 少許
步驟
1洗好雞腿，切成3-4段，用開水抄下雞腿，2-3分即可，準備蔥姜蒜，不用太小；準備糖，撈出雞腿
2倒入少量油，放入兩勺糖（1000克雞腿），非常小的火進行翻炒，用筷子一個個放入雞腿，防止油濺；進行上色，放入蔥姜蒜，小辣椒2-3課，倒入料酒醬油翻炒，調製小火，準備開水，翻炒3-5分後，倒入開水，淹沒雞腿，調製中大火，代水開後撈出浮沫，調製中火煮
3大約30min後，看雞肉的熟爛程度，準備土豆青椒蘑菇等材料，先放入土豆，10min後放入青椒蘑菇等材料，進行燉制，隨後放入3-4勺鹽，判斷是否熟了
