微波菜-糖醋圓白菜 0

原料

圓白菜: 半顆， 大蔥: 食指末段長度， 干辣椒: 一顆， 醋: 一小勺， 糖: 極微量， 鹽: 據口味調配

步驟

1蔥切花，干辣椒掰碎，平鋪於已洗凈的樂扣玻璃盒底部，若盒子剛剛清洗過，有少量生水，無需擦乾。若盒子很乾燥，請用手心乘點水，撒於盒底。

2圓白菜豎切，取一半，手撕菜葉，去掉太粗厚的葉脈，洗凈，無需瀝干，平鋪於底料上。鋪完菜葉後，在菜葉上撒少量油，大概瓶蓋那麼多就足以了，油的種類無所謂，橄欖油能達到涼菜生吃的標準，很健康，可以選用。然後加蓋扣好。 *如果隔日製作，此步驟完成後請放入冰箱保鮮*

3放入微波爐，高火檔位，時間三分鐘。這個時間來說，每家人口味不同，需要自己把握。 *隔日做，這一步就應該是吃之前了。*

4在微波的時候，調一些糖醋汁，少量的醋混糖，攪拌均勻備用。 *隔日作，這步可以提前裝入小袋子封好，或者在工位有備料*

5開蓋注意燙傷，倒入糖醋汁，攪拌。撒鹽，攪拌均勻，品嘗鹹淡，再酌情增加鹽。 *至此完成，不會過於占用公共微波爐的使用時間，無觸怒公憤危險。*

6開吃唄

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