原料
黃油: 40g， 低筋麵粉: 100g， 榴槤果肉: 150g， 雞蛋: 1個，大概50g大小的， 白砂糖: 30g， 泡打粉: 5g， 牛奶: 65g
步驟
1稱量好所有配料。泡打粉和低粉混合過篩。
2黃油隔水軟化。順便可以開始預熱烤箱170℃。
3雞蛋的蛋清蛋黃分離。蛋黃可以直接扔進麵粉里。把蛋清加15g左右的白砂糖，用打蛋器打發至硬性發泡。
4把黃油加剩餘的白砂糖攪拌均勻，倒進過篩完畢的麵粉裡面。攪拌混合均勻。然後分次加入牛奶，繼續攪拌均勻。
5把打發好的蛋白糊分次加入麵粉糊里，還是攪拌均勻。
6加入榴槤果肉，繼續拚命攪拌均勻。
7把完工的麵粉糊倒入裱花袋。擠入紙杯中。大概7分滿左右。
8烤箱170℃，上下火，20min左右。用竹籤捅一下，沒有麵糊就是烤熟了。如果沒熟可以多烤個5min，蹲旁邊注意看著點就好啦~
小技巧
這些做完大概是小號的紙杯6g左右的量。有一個剛烤完就被我吃掉了所以木有拍。 糖我已經減少了，不算甜。如果喜歡甜的話可以自己多加點糖。 但是要注意榴槤本身就也是有甜味的哈~~
