原料
紫薯: 2個， 燕麥（進口免煮純燕麥）: 40g， 雞蛋: 2隻， 脫脂牛奶: 120ml， 蜂蜜: 按個人需求和口味添加
步驟
1將紫薯洗凈切塊，每塊大小2~2.5厘米見方
2將切好的紫薯塊兒裝入一個碗口稍深的容器中【裝入後紫薯塊能鋪滿兩層為合適】，放入鍋中蒸熟【使用整箱需蒸23分鐘】
3將一隻雞蛋打入紫薯中央
4將燕麥均勻鋪撒在表面
5將另一隻雞蛋打散，加入牛奶調勻，沿邊倒入碗中【倒入的過程中儘可能地將燕麥澆潤，這樣口感會更Q彈】
6將烤箱預熱至180℃，放入中層烘烤20分鐘，直至牛奶蛋液凝結呈金黃色，中心蛋黃溏心為最佳。取出後晾至溫熱時按照個人口味淋上蜂蜜。【不加最好，蜂蜜熱量較高】
小技巧
蜂蜜不要在剛出爐的時候淋，會使蜂蜜的營養成分大受破壞，其甜美味道被改變，產生出酸味。
