原料
油: 很少， 九層塔: 適量， 米酒: 適量， 姜: 片， 醬油: 適量， 老抽: 適量， 大蒜: 瓣， 冰糖: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 瓣， 雞翅: 吃多少下多少
步驟
1雞翅劃小口放一勺料酒一勺生抽腌一腌。 切蔥姜蒜。熱鍋冷油，先把薑片煎一煎，然後下蒜和姜。 炒到爆香，然後下雞翅～ 先碼好等一分鐘，然後挨個翻面。這樣雞翅表面可以煎得金黃均勻～
2 另外一個小碗里放三勺料酒兩勺生抽一勺老抽一勺冰糖（可根據口味改），然後再到一些水，混合好全部倒在剛才煎的雞翅上。水差不多沒過雞翅正好～ 轉小火，把九層塔直接扔進去。 不用剪什麼的，等會九層塔會縮水～ 蓋鍋蓋，然後等～
3 水快沒有了的時候換大火收汁。然後雞翅夾出來擺盤。可以加點香菜香蔥碎什麼的點綴~
小技巧
用筷子戳一戳雞翅，輕輕一戳可以直接穿個孔就是熟啦 因為用料酒腌過，下鍋時雞翅不要滴水小心濺油哦 還有 由於雞翅本身就有油 所以開始下鍋不需要加特別多的油，一丟丟就可以~ 很健康~
