原料
雞胸肉: 一小塊， 花椒粉: ， 胡椒粉: ， 青椒: ， 麻油: ， 鹽: ， 隔夜飯: 一碗， 芝士:
步驟
1剩飯如果在冰箱有點久，硬了的話，建議大家用飯勺壓碎，加點水讓他變的稍微柔軟點，水不用太多，當然多了你也可以把水倒了，記得把水倒乾淨，放微波爐中高火轉1分鐘，讓飯變的柔軟一些。
2然後進行調味，這這一部最關鍵，好不好吃全看它，加香油提味，因為量要看飯我這邊差不多是飯碗里滿滿一碗，香油是差不多2～3勺，韓式的那種湯匙，進行攪拌有手套最好，沒有的話湯匙搞定，攪拌均勻，看到米飯泛著均勻的油光就可以了
3然後加入胡椒，這邊黑白鬍椒都可以主要是去掉雞肉的腥味，和油膩的味道，還是剛剛的湯匙，均勻鋪滿湯匙，量湯匙左右，記得是鋪滿，不是滿滿兩湯匙，蓋住湯匙底部就行。
4接著是花椒，還是剛剛的湯匙和方法1勺到1勺半左右，花椒主要提鮮，不用像胡椒那麼多
5然後加鹽，我的量不多，看個人口味，我加了兩勺調味勺的鹽平勺～
6把雞肉切成中指指甲蓋大小的雞丁，因為我這裡是包的飯糰所以雞丁會小一點，當然也方便入味
7我這邊選用的青椒是長得想青陽椒的辣椒，我自己比較愛吃辣，可以吃辣的朋友可以加，要是不能，可以用不辣的辣椒替代，記得切的小一點，因為做的是飯糰～我是直接順切的，切成一個個小圈，再亂切把它進一步切碎。如果不愛吃辣椒的朋友可以放些蔬菜，捲心菜啊～蘑菇啊～切小一點就行
8把切好的輔料全部倒入飯里攪拌均勻，如果有芝士可以再撒些芝士在裡面攪拌均勻
9最後用錫紙包成一個個球球，放入烤箱中烤制就可以了，因為有錫紙包在裡面的食材水份不太會流失，150度烤10分鐘左右，這裡烤箱溫度每家都不太一樣，我的是aca溫度偏高。
10完成
小技巧
如果是郊遊，帶飯，這種飯糰挺方便的，錫紙也能很好的鎖住溫度。自己再家裡也可以像做焗飯一樣最後放芝士蓋上錫紙，做一道比較簡單的焗飯
