豌豆、隔夜飯（飯一定要先熱熱哦）、胡蘿蔔切丁、麵粉、鹽等調料。
1、雞蛋加鹽和胡椒粉後打散備用。 2、炒鍋放少許油，油熱放蔥花、胡蘿蔔丁、碗豆炒熟。 3、將炒好的菜和米飯倒入前面備好的蛋液里，再放少許麵粉和鹽攪拌均 勻。 4、平底鍋放少許油，倒入攪拌均勻的米飯蛋液，用鏟子壓平。 5、小火煎至兩面上色，就可以出鍋了。下面的大米餅看上去怎麼樣，還不錯吧。
