原料
牛奶: 130克， 全蛋液: 45克， 細砂糖: 20克， 鹽: 2克， 紅茶粉: 2克， 高筋粉: 200克， 全麥粉: 30克， 小麥胚芽: 30克， 酵母: 3克， 黃油: 20克
步驟
1麵糰材料（除黃油外）全部放入麵包機內，設置和面10分鐘。
2放入黃油，再設置和面20分鐘。
3和面結束，可以拉出完美手套膜。
4將麵糰收圓後用麵包機進行一發，設置時間為40分鐘。
5一髮結束，用手指沾乾粉插入麵糰拔起，洞口不回縮不塌陷即可。
6取出麵糰，排氣後分成2份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
7取一麵糰擀長，翻面後底部壓薄。
8由上往下捲起。
9擺入烤盤，放進烤箱內進行二發，時間約30分鐘。
10取出二發好的麵糰，撒上乾粉。
11用合適的刀具割出自己想要的花形。
12放入170度預熱的烤箱中，烘烤20分鐘左右。
13出爐晾涼。
14成品
小技巧
1、 不同麵粉吸水性不同，請自己掌握含水量。 2、 每個烤箱脾氣不同，烘烤時間及溫度僅供參考。
