原料
肥牛卷: 250g， 咖喱塊: 1盒， 清水: 5杯， 洋蔥: 1個， 土豆: 3個， 胡蘿蔔: 1根， 雞胸肉: 2塊， 雞蛋: 1隻， 玉米面粉: 4湯匙， 鹽、黑胡椒: 適量
步驟
1不粘鍋燒熱後倒入250克肥牛卷。
2翻炒肥牛卷，看出了好多油，剛好炒下面的蔬菜。
3肥牛差不多變色後，倒入切成月牙形的一顆洋蔥。
4倒入滾刀切的三個土豆和一根胡蘿蔔。看這個比例就知道愛吃什麼不愛吃什麼了。可以根據喜好調節比例。
5蔬菜炒軟後，倒入6杯量的清水，使水沒過蔬菜。
6燉煮，煮至土豆變軟，大約20分鐘。
7準備日式咖喱塊，我用的這種，中級辣度。
8咖喱塊放入後輕輕攪動，直至咖喱塊完全融化。
9攪成這樣就好啦，肉眼可見的香濃。
10下面開始做雞排。在空盤中打入一顆雞蛋，撒上適量的鹽和胡椒，之後混合打散蛋液。
11一塊雞胸肉橫切成薄的兩片，雞胸肉浸入蛋液中，翻動充分蘸取蛋液。
12接著放到玉米面粉中，扎紮實實地包滿雞胸肉。
13處理好的雞胸肉放置空盤中待用。
14鑄鐵鍋中倒入足夠蓋滿鍋底的植物油，圖中我倒少了，後面又補倒了。
15油燒熱後放入雞排。
16冷靜地讓油溫工作。
17一面煎焦黃後翻面。
18兩面煎好後夾到有廚房紙巾的空盤中，吸取多餘的油。
19盛飯，放切條雞排，蓋上咖喱汁。開動啊。
