原料
雞蛋: 2個， 蝦米: 一丟丟， 青椒，紅椒: 一丟丟， 蔥花: 不喜歡可以不放， 色拉油: 豆油也行，本人嫌膩， 鹽，胡椒粉: 適量， 溫水: 與雞蛋量相當
步驟
1雞蛋兩個，打散
2溫水：喜歡吃嫩的就多加點，喜歡老的的少加點，我一般加到跟雞蛋等量的水。 鹽加到水裡，因為加到雞蛋里不容易化。
3溫水與雞蛋混合攪拌，不喜歡蜂窩的可以用勺子撇去浮沫。
4加蔥花，青紅椒，蝦米（泡過水的），色拉油，本人不喜歡豆油，黃黃的，膩糊糊的，有喜歡香的可以加豆油，會使顏色更美（手欠把圖片給刪了?）
5放入蒸鍋，大大火?，水開後蒸10分鐘左右，期間不要開蓋，以免跑氣。 用勺子試一下，熟了就可以出鍋了！ 喜歡醬油、醋的隨便加，反正我喜歡原味的?
小技巧
1.一定要加溫水 2.蝦米最好用水泡一下，更衛生一些 3.不喜歡蜂窩的，可以過濾或者用勺子去除浮沫 4.蒸的過程中最好不要開鍋 5.其實用鐵盆更好，導熱，熟的快，不過我家的鐵盆被占用了，用的瓷碗代替?
