原料
4號意面: 適量， 牛肉餡: 適量， 番茄: 適量， 番茄醬: 適量， 鹽: 適量， 水: 適量， 黑椒汁: 選用
步驟
1煮意面要加鹽 煮的時間在意面袋子上都有說明 一定要加鹽
2我是在意面快煮好時開始起鍋做醬的 有幫手幫我把意面撈出過一過涼水然後晾好待用
3提前將牛肉餡腌制 加鹽 研磨黑胡椒粒 味極鮮
4熱鍋 加油 用少量薑絲爆鍋 加肉餡翻遍至變色
5加切好的番茄 大火翻遍 用鏟子弄碎 炒出香味加水改成小火
6加購買的成品番茄醬 我買的不是這個味道 要根據番茄醬的味道決定加幾勺 一邊加一邊嘗 我個人加了3勺半 味道很是不錯 加鹽調味 一定要小火
7可以選擇加一些研磨的黑胡椒粒或者黑椒汁 我兩者都加了
8在濃稠度合適的時候 出鍋
9肉醬做好以後 取一平底鍋 加少量橄欖油 燒熱 放一點羅勒和迷迭香燒熱 加意面 翻炒 差不多三分鐘 出鍋 然後擺盤 加肉醬
小技巧
做菜期間一定要自己嘗嘗看 每個步驟都要嘗 一定要嘗才知道需要什麼
