原料
全脂牛奶（雙皮奶用）: 200ml， 全職牛奶（蛋蜜汁用）: 150ml， 雞蛋（large size）: 一枚， 白糖: 以及個人口味適量， 獼猴桃: 兩枚， 濃縮檸檬汁: 幾滴， 蜂蜜: 20g
步驟
1牛奶加熱，待冷卻
2蛋清蛋黃分離，蛋清加適量糖攪拌，將冷卻好的牛奶加入蛋清中，有奶皮的話，將其留著原先的碗里，沒有就直接全部倒入蛋清中，攪拌，用濾網過濾2~3次，重新倒入剩有奶皮的碗中。
3隔水蒸15~20mins，（給蒸碗套個錫紙的蓋子，以防水蒸氣滴入雙皮奶中，就成月球表面了）
4獼猴桃一枚去皮加少量水打汁，加入20g蜂蜜，再加入150ml牛奶，加入蛋黃，全部混合後再打汁。（牛奶要冰的）
5另一枚獼猴桃，去皮切片，以作裝飾。
小技巧
獼猴桃課換成其他水果，草莓，檸檬等。
