原料
蒜: 一大瓣， 蔥白: 適量， 菜脯干: 半個， 帶殼生蚝: 10隻， 老抽: 2勺， 蚝油: 1勺， 鹽: 適量， 糖: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1腌生蚝，料酒，鹽，白鬍椒粉，腌制二十分鐘左右。
2蔥白切末，蒜切末，菜脯干切粒，
3調醬汁：老抽2勺＋蚝油1勺＋鹽，糖，水適量
4制蒜蓉：冷鍋下油，蒜、蔥白下鍋炒，接著下菜脯粒，炒到蒜變金黃，加入事先調好的醬汁，炒勻關火，蒜蓉汁完成。
5生蚝瀝干，擺盤淋上蒜蓉醬汁，放入烤箱，220火烤3-5分鐘，美味的蒜蓉烤生蚝完成。
小技巧
1:炒蒜蓉不能用大火，用大火容易糊。
