原料
雞腿: 5隻， 雞全翅: 5個， 姜: 6片， 蒜: 6瓣， 郫縣豆瓣醬: 2勺， 料酒: 2勺， 啤酒: 半瓶， 鹽: 適量， 八角: 3隻， 桂皮: 1塊， 香葉: 1片， 醬油: 適量， 萵筍: 1根， 蓮藕: 1個， 千張: 2張， 香菜: 看情況， 孜然粉: 一點點
步驟
1一： 先把所有材料，配料洗凈切好；有時間的話雞肉提前腌一下入味。平時的話就把雞肉洗乾淨下鍋熱水熱一下，濾水。 二： 開小火熱鍋，加油，微熱，下蒜瓣薑片炒一下味道出來，下豆瓣醬，小火炒出香味之後
2 三： 然後再下半瓶啤酒，一點水，所有香料，然後蓋上鍋蓋，中火差不多5分鐘左右，下所有蔬菜就好。再中火也是5分鐘左右吧，忘記時間了，反正就差不多汁不多的時候吧。
3四： 出鍋。放香菜！ 喜歡吃香菜的一定要記住，香菜最後出鍋的時候再下，悶一會兒就好。別炒！香菜就是要脆脆的才好吃！
4孜然粉和香油都可以看情況，自己喜歡就下一點調下味道～～ 可以說是hin好吃的了～～
小技巧
全雞有好多不喜歡吃的部位所以直接買的雞腿和全翅～ 下啤酒更香，要是沒有啤酒的話1勺白酒也行～
